【文化節(jié)】第三屆中國特色餐飲發(fā)展論壇暨重慶特色餐飲4N考察
文章作者:佚名 點(diǎn)擊次數(shù):1845 更新時(shí)間:2017/3/16
?各省、自治區(qū)、直轄市、省會(huì)城市飯店(餐飲、飲食)行業(yè)協(xié)會(huì),各會(huì)員單位:
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見》,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品質(zhì)消費(fèi),在十三五期間形成以大眾化市場為主體、適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的住宿餐飲業(yè)發(fā)展新格局,大力發(fā)展有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂等餐飲新消費(fèi),滿足人民群眾日益增長的個(gè)性化、多樣化餐飲消費(fèi)需求,推動(dòng)特色餐飲商業(yè)模式的快速擴(kuò)張,搭建特色餐飲抱團(tuán)發(fā)展全新平臺(tái),中國飯店協(xié)會(huì)將于2017年5月在重慶市召開第三屆中國特色餐飲發(fā)展論壇暨重慶特色餐飲4N(新品牌、新模式、新食材、新營銷)考察,同時(shí)參加第六屆中國飯店文化節(jié)、2017中國長江金牌美食節(jié)、2017中國餐飲企業(yè)家投資峰會(huì),考察重慶市特色餐飲新模式和重慶特色食材基地,F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下:
一、時(shí)間:2017年5月4日- 6日(4日全天報(bào)到;5日上午第六屆中國飯店文化節(jié)開幕式和主論壇,下午中國餐飲企業(yè)家投資峰會(huì)和特色餐飲論壇,5日晚中國重慶味道品鑒會(huì);6日重慶特色餐飲新模式和食材基地深度體驗(yàn)考察;7日返程)
二、會(huì)議及住宿地點(diǎn):重慶萬達(dá)艾美酒店(地址:重慶市南岸區(qū)江南大道10號(hào),總機(jī)電話:023-86388888)。
三、活動(dòng)內(nèi)容:
(一)第三屆中國特色餐飲發(fā)展論壇(2017年5月5日 周五)
1、特色餐飲新品牌創(chuàng)始人新視點(diǎn)。邀請(qǐng)全國部分新特色餐飲品牌創(chuàng)始人前來,分享2016-2017特色餐飲市場發(fā)展新趨勢,新常態(tài)下特色餐飲擴(kuò)張市場秘訣,特色餐飲網(wǎng)紅爆品營銷,交流互聯(lián)網(wǎng)+特色餐飲極致化模式、擁抱互聯(lián)網(wǎng)金融助推特色餐飲飛躍等經(jīng)典案例。
2、全新特色餐飲商業(yè)模式新風(fēng)向。邀請(qǐng)全國范圍內(nèi)特色餐飲新商業(yè)模式的代表,就如何打造全新特色餐飲模式、如何開展新營銷、如何進(jìn)行產(chǎn)品包裝定位、如何異業(yè)合作等等,進(jìn)行分享和交流。并導(dǎo)入2016全國餐飲市場最火爆金融機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人新理念,通過金融資本助力特色餐飲。
3、2017中國十佳特色餐飲品牌發(fā)布。根據(jù)對(duì)全國各地特色餐飲企業(yè)的經(jīng)營狀況進(jìn)行的抽樣調(diào)查,經(jīng)行業(yè)專家論證和網(wǎng)絡(luò)投票,發(fā)布中國十佳單品餐飲品牌、中國十佳鎮(zhèn)店名菜餐飲品牌、中國十佳休閑餐飲品牌、中國十佳文化餐飲品牌、中國十佳互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌、中國杰出特色餐飲企業(yè)家。
。ǘ┑诹鶎弥袊埖晡幕(jié)主論壇(2017年5月5日 周五)
主論壇:(1)權(quán)威解讀:特邀經(jīng)濟(jì)學(xué)家解讀兩會(huì)新政,分享十三五發(fā)展機(jī)遇,解析我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展總趨勢,詮釋酒店業(yè)發(fā)展新走勢,闡釋新消費(fèi)引導(dǎo)住宿餐飲行業(yè)的創(chuàng)新融合發(fā)展新政策,展示重慶住宿餐飲產(chǎn)業(yè)招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目。(2)權(quán)威發(fā)布:發(fā)布《2017中國連鎖酒店投資與發(fā)展報(bào)告》、《2017中國飯店市場網(wǎng)絡(luò)口碑報(bào)告》等,客觀展現(xiàn)行業(yè)供給側(cè)新變化。
。ㄈ┲貞c特色餐飲4N體驗(yàn)考察(2017年5月6日 周六)
1、重慶九鍋一堂
“九鍋一堂”是來自重慶的知名餐飲品牌,經(jīng)營特色“石鍋”菜,味型以麻辣為主,屬典型的時(shí)尚川菜類。品牌所屬企業(yè)“重慶澤學(xué)一生餐飲管理有限公司”,自開業(yè)以來,一直受廣大年輕時(shí)尚人群的追捧,所有店面都在創(chuàng)造天天排隊(duì)用餐的奇跡,在入駐的所有商場中,一直是人氣之王。2010年11月17日,九鍋一堂第一家店誕生于重慶江北觀音橋新世界百貨五樓。在之后的三年時(shí)間里,九鍋一堂在重慶遍地花開,店面數(shù)迅速增至10家。2013年9月30日,隨著成都壹?jí)虻辍⒂忠怀堑甑耐瑫r(shí)開業(yè),標(biāo)志著九鍋一堂正式走出重慶,進(jìn)軍全國的“中國夢”正式起航。
2、順風(fēng)123-山茶
順風(fēng)123打造的山茶川菜品牌,代表著堅(jiān)持經(jīng)典,傳承川菜的一種精神。山茶是一道老川菜、是一個(gè)餐廳、是一個(gè)美食符號(hào)。山茶的三大味:記錄一個(gè)時(shí)代的味道--年代菜,一場關(guān)于味道的改革--當(dāng)代菜,有一種味道叫做“愛”--傳家菜。
山茶將重慶山城的地貌、民居等人文特征不著痕跡地融入環(huán)境中,餐廳從上到下,從前廳到雅間,一步一景。山茶的出品,是團(tuán)隊(duì)歷時(shí)兩年,走遍重慶、四川,尋訪民間川菜,63道經(jīng)典老川菜,被分為年代菜、當(dāng)代菜、傳家菜等三大菜系。
3、重慶陸派火鍋領(lǐng)軍企業(yè)--巴倒?fàn)C火鍋
作為陸派火鍋的領(lǐng)軍企業(yè),陸派巴倒?fàn)C已創(chuàng)立近20年。目前擁有8家直營門店,40多家加盟店,人均消費(fèi)70-80元?偟曜湓谥貞c市著名的旅游勝地--南山,吃巴倒?fàn)C火鍋、欣賞南山夜景是到重慶的一種體驗(yàn)。作為重慶的明星火鍋企業(yè),巴倒?fàn)C吸引了周星馳、謝霆鋒、高圓圓等一大批影視明星粉絲前來品嘗。
四、報(bào)名與其他
1、會(huì)務(wù)費(fèi):請(qǐng)來電咨詢,含參會(huì)費(fèi)、資料費(fèi)、活動(dòng)期間餐費(fèi)、專家授課費(fèi)、第六屆中國飯店文化節(jié)飯店產(chǎn)業(yè)大會(huì)主論壇、重慶市內(nèi)交通費(fèi)、特色餐飲深度考察費(fèi)、品鑒交流會(huì)等。會(huì)員單位及三人以上同行有優(yōu)惠。
住宿費(fèi)用自理,統(tǒng)一安排。住宿酒店:重慶萬達(dá)艾美酒店(地址:重慶市南岸區(qū)江南大道10號(hào),總機(jī)電話:023-86388888)。房費(fèi):450元/間,含早餐。
2、報(bào)名:截止日期4月20日,因涉及到深入餐飲考察體驗(yàn)安排,限定報(bào)名參加餐飲考察的名額人數(shù)100人。我們將依據(jù)收到報(bào)名回執(zhí)(請(qǐng)見附件)時(shí)間確認(rèn)您的參會(huì)資格。
3、會(huì)議費(fèi)請(qǐng)于4月30日之前匯款至指定賬戶,并注明“特色餐飲論壇”。【戶名:中國飯店協(xié)會(huì);開戶行:中國銀行北京月壇支行,帳號(hào):3363 5603 2944!俊渥ⅲ阂宦刹唤邮墁F(xiàn)場現(xiàn)金報(bào)名。
4、聯(lián)系方式:
(1)中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)系人:金勇13311217711、魯紋13521820730
聯(lián)系電話:010-68392456
傳 真:010-68391597
E - mail: 304133607@qq.com
網(wǎng)址:www.chinahotel.org.cn
。2)重慶市餐飲俱樂部聯(lián)系人:王皓18680894117