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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)發(fā)布《2015年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店分析報(bào)告》
6月4日上午，“2015年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“中國(guó)餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店”榜單隆重揭曉，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)最新發(fā)布《2015年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店分析報(bào)告》，揭示了在餐飲業(yè)整體持續(xù)回暖的形勢(shì)下，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和五百?gòu)?qiáng)門(mén)店充分的發(fā)揮行業(yè)典范和標(biāo)桿的作用。
被譽(yù)為“中國(guó)餐飲界奧斯卡盛典”的品牌表彰活動(dòng)堪稱(chēng)2016第十屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的重磅節(jié)目。“2015年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”評(píng)選工作由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，評(píng)選分為正餐、火鍋、快餐、團(tuán)餐、清真餐、國(guó)際美食六個(gè)業(yè)態(tài)，各業(yè)態(tài)分別設(shè)置“十大品牌”、“知名品牌”和入圍獎(jiǎng)項(xiàng)。評(píng)選流程包括報(bào)名、初審、公示、公眾投票、媒體評(píng)選、專(zhuān)業(yè)評(píng)審、宣傳推廣七個(gè)階段。姜俊賢表示，評(píng)選活動(dòng)自2月14日啟動(dòng)自愿報(bào)名工作以來(lái)，受到全國(guó)各地餐飲企業(yè)的積極響應(yīng)。組委會(huì)在企業(yè)自愿報(bào)名的基礎(chǔ)上，組織專(zhuān)家對(duì)報(bào)名品牌企業(yè)進(jìn)行了初審，各業(yè)態(tài)擇優(yōu)產(chǎn)生前30名進(jìn)入候選名單，在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)官網(wǎng)、官方微信和北京商網(wǎng)進(jìn)行公示，組委會(huì)根據(jù)公示情況確定最終的候選品牌名單。
姜俊賢表示，“本屆評(píng)選是餐飲業(yè)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革引領(lǐng)餐飲業(yè)發(fā)展的具體實(shí)踐，今年主辦方對(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置和評(píng)審辦法做了相應(yīng)的調(diào)整，除關(guān)注企業(yè)體量、覆蓋面等硬實(shí)力以外，注重企業(yè)信用記錄、創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展后勁。相比去年，本屆品牌評(píng)選入圍企業(yè)中，除了餐飲百?gòu)?qiáng)榜上的長(zhǎng)青樹(shù)，也有不少近年涌現(xiàn)出來(lái)的新銳餐飲品牌，可以說(shuō)，評(píng)選范圍的覆蓋面越來(lái)越廣，越來(lái)越體現(xiàn)了獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)計(jì)的初衷。
姜俊賢還告訴記者：“今年兩會(huì)期間，商務(wù)部出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出用5年時(shí)間培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業(yè)，形成以大眾化餐飲為主體，滿足多層次、多樣化消費(fèi)需求的餐飲服務(wù)體系。這也是我們協(xié)會(huì)開(kāi)展品牌評(píng)選、樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，展示轉(zhuǎn)型發(fā)展中明星餐飲企業(yè)品牌故事，推動(dòng)餐飲業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的目的所在。”
2015年度中國(guó)餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)際美食十大品牌
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)清真十大品牌
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)團(tuán)餐十大品牌
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)火鍋十大品牌
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)快餐十大品牌
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)正餐十大品牌
2015年度中國(guó)餐飲業(yè)知名品牌
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